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教你做个家常菜:清汤全家福

日期:2019-9-29(原创文章,禁止转载)

(资料图)

西安治疗癫痫病医院哪家强 原料: 水发湖北癫痫医院哪海参,鱼翅,蹄筋,虾片,鸡脯肉,鱼片料酒各50克、菜心,熟火腿各15克、鸡蛋清,冬笋各25克、味黄冈治癫痫哪里好精2克、精盐4克、水发鱼肚100克、清汤150克、水发冬菇,湿黄冈到哪治羊癫疯好淀粉各10克

特点: 海鲜河鲜、味道鲜香

制作过程:

1、鸡脯肉切成薄片放入碗中,用鸡蛋清,精盐,湿淀粉浆好,海参切片,蹄筋切两半,鱼肚切大片。

2、海参,鱼肚,蹄筋,鱼翅用清汤汆一下,鸡片,鱼片,虾片用沸水汆熟

3、把各种主料放在一个大汤碗内,将火腿,冬笋,冬菇,菜心相间摆在上面,汤锅内放入清汤,精盐,料酒旺火烧开,加味精后将清汤倒在汤碗中即可。

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